フランチの世界

日期：2006.11.19
烹具：電子鍋
食材：白飯、玉米、絞肉、皮蛋
調味：鹽、白胡椒
料金：約20元(2碗)

作法：
1.水加入白飯，沸騰到米快變粥。
2.先後加入絞肉、玉米。
3.起鍋前再拌入碎皮蛋、生雞蛋、白胡椒粉、鹽。
   給它一點時間，滾到入味再起鍋。



手邊沒芹菜，α 的粥很愛加芹菜。但，食用芹菜
的人，平時要補充鈣質。食用芹菜容易代謝掉人
體的鈣質。

絞肉，包水餃刻意留下一球。為了換口味，α在
市場買一顆皮蛋，以便變換口味。

玉米，之前食用剩下三分之一罐，α的清倉貨。
α 通常會加開水，把罐頭內的汁液濾掉，再煮。

簡單的懶人餐，因為α 忙著趕稿，順便清冰箱。
飯是隔日煮好的2餐(日本人省電的方式)，放入
冰箱冷藏。所以，粥很快就做好了。從生米開始
煮，α 可能早餓死了。

嚐起來想跟外賣的一樣，家裡有玉米醬可加一點。
或水裡放入一小塊高湯塊提鮮就好。

冷飯一般處理：
1.噴一點水，淋也可以，放到電子鍋「炊」再燜，
    一樣是白飯。加水，為了讓它產生蒸氣。用大同
   電鍋也可，但大同是隔水加熱，怕飯過溼。
2.可炒飯。
3.可煮粥。

吃不完的冷飯，有進階版的處理方式，
簡直是料理大變身，用不到~也沒器材。