電鍋-鮭魚餐 update－フランチの世界

主要食材：挪威鮭魚
鮭魚片身，原價180，特價59元

份量不少，挪威鮭的漁貨量大，也很普見。

日期：2006.11.07
器材：電子鍋、大同電鍋
調料：煎鮭魚排-香蒜醬、黑楜椒少許
鮭魚味增湯-味增、嫩豆腐、洋蔥絲、柴魚片、蔥花

鮭魚味增湯作法：(電子鍋)
1. 熱沸騰，放入洋蔥絲，湯甜才會鮮甜。
2. 洋蔥煮軟了，放入味增，拌一下幫忙融化。
2. 馬上丟入豆腐丁、柴魚片，最後再放入鮭魚，
讓它們一家子融洽個一回兒，可起鍋前撒個蔥花。

圖：最上面粉粉一塊是鮭魚，其實這碗湯料滿滿的。
滿滿的魚肉、半盒豆腐、4刀洋蔥絲、和一些柴魚片。
但，這家味增α 不愛，日本進口：越後
α 現在有做帳習慣，連食材也會列名單，特別是黑名單。

煎鮭魚排作法：(大同電鍋)
1.拿出錫箔紙在電鍋上，按下炊飯，將香蒜奶油醬抹一
   塊在錫箔紙上，融化變成油脂，小熱一下。
2.放上鮭魚片，想要有點鹹味，可先抹上鹽巴再放上去煎。
   它真的是""煎"" ，魚塊和油脂還會發出""嘖嘖嘖""的煎油聲^^
   奶油不要放太薄就對了。

圖：它根本是"條"，偽排。
陽台的燈是暖暖燈，α 懶的調整圖片的顏色。
用筷子煎很好玩，像烤肉一樣，魚肉快熟，別太老。

煎鮭魚排，上盤+檸檬片，排起來像東方女人的小腿，
肉肉的、粉粉的，很好吃~ 最右邊那隻，那A長腿毛XD

α 實在很不喜歡這牌子→提摩太味調小屋：香蒜奶油醬
香蒜味不夠重，奶油味較重，我就是要臭臭的大蒜-_-
為了消耗它，放的一點也不吝嗇，拿來做菜^^
鮭魚片上的小黑點，是香蒜奶油成份中的""荷蘭芹""
要吃之前，α 有撒上一點點點黑楜椒。

日期：2006.11.5
器材：電子鍋、大同電鍋。
材料：鮭魚片、白米
調料：植物性奶油、檸檬、三島香鬆、
            cheddar cheese、黑楜椒粒

鮭魚拌飯作法：(電子鍋)
1.鮭魚片洗淨，肉片塗少許鹽，撒一點黑楜椒備用。
2.白米放到電子鍋煮，快跳起前幾片鮭魚片放入鍋裡
   利用最後的火力蒸熟，怕不熟~ 保溫時，繼續悶。
3.取出飯和魚肉，魚肉用湯匙背搗碎，拌入飯中。
   邊拌邊撒三島香鬆、檸檬汁少許(或不加)。

   圖：被α 弄的很像墓塜orz...

烤鮭魚作法：(大同電鍋)
1.呈上"1"
2.在鋁箔紙塗上奶油，放上鮭魚片，再切一小小塊
    奶油在魚肉上，一點黑楜椒。包起來，像筆盒一
   一樣，魚肉的上方留一點縫細給它。烤時，怕魚
   肉沾在箔上。包好後，大同電鍋按「炊飯」。
   烤，很快~ 幾分鐘就好了，烤太久魚肉會乾掉。
3.在大同電鍋上，把鋁箔掀開，要加cheese趁現在。
   上盤再加不會融化~ 不加cheese，直接淋檸檬汁。

   圖：簡單的檸檬雕，心情好做的。

α 小小滿足。但，米飯的確味道不夠，後來看到網友
收集到的資訊，要用柴魚高湯，そうが…，下次試。
α 猜拌入加熱的奶油蒜香，味道應該也不錯，下次試。

烤鮭魚，是α 突發其想，因為麵包都能烤了。
魚肉很快熟，烤一下下就好了，趁熱吃~ 正點喔^^
只是α 連鹽巴都抹的很淡，鍋熱後烤幾分鐘就好了，
烤太乾，魚肉就不好吃了。

飯後，α 看到躺在一旁的lemon slices, 拿出蜂蜜。
今晚再多做一杯飲料，檸檬蜂蜜 ^^