フランチの世界

懶人溫伯爵奶茶

日期：2006.11.07
器材：無
食材：伯爵茶包、光泉乳香世家、果糖or砂糖
料金：8元

作法：
1.茶包用高溫水沖泡100c.c，濾3分鐘就拿起。
2.牛奶從冰箱搜出，直接澆個100c.c
ps.砂糖在熱茶時加才會融化；果糖之後再加較好，
     方便調整整體的味道。

lazybone, today. 想喝奶茶，又不想喝外頭的假奶。
α前天和熙金2人在樓下咖啡座，α沒用的砂糖包帶回。
α 試了豐年果糖、砂糖，發現加果糖較好喝，味道變香了。

加熱的牛奶，營養成份會被破壞。但，奶茶只是喝爽的。

85度C：小冰箱冷藏一些生鮮，臭米摸~店的牆角，免費
供給客人帶回的咖啡渣渣，α 拿來冰箱除臭，效用2天唄。
廢棄的檸檬，壓倒性勝利。看說明，咖啡渣也能清鞋臭，
可能要包個布袋或衛生紙之類。

日期：2006.10.31
器材：大同電鍋、馬克杯
食材：伯爵茶包、光泉牛奶、糖(或果糖)
口感：比例1:1，光泉全脂很奶。
料金：NT.10 / 杯 (200~300c.c.)

作法：
1.電鍋加水，或熱水比較快沸騰。
2.用要「喝」的杯子，茶包+加熱水100cc.濾泡，晾一旁。
   100c.c.牛奶，倒入馬克杯，再放到電鍋裡，隔水加熱。
3.愛多熱有多熱，取出馬克杯時，小心杯子燙手。
4.把熱牛奶倒入熱伯爵茶裡，淋一"點點點"果糖就能喝了。

   

因為α 住的地方有飲水機，電鍋裡直接加熱水較快。
作法很簡單，時間了不起10分鐘。因為α 現在不喝外頭
的飲料，α 飲料從小喝到大，不好。也是搬回東別，才
慢慢適應喝冰水。「青X全X」基茶不錯，"糖精"傷身體，
奉勸還是少喝。外賣奶茶，α 也極少喝，除非用鮮奶。

α DIY的奶茶，茶包是Twining，只有淡淡的茶味，入喉後~
能明顯感覺到"佛手柑"的香氣和涼味襲上，只能快快喝。
溫掉後，就變成一般的奶茶了~ 沒有佛手柑。

α 覺得它適合晚上想喝點熱的，但又不想喝撐。
小杯量，解癮或換口味，不錯的選擇。

α 日後會再調整比例，或身邊剛好有不同牌的牛奶來做。
今天的實驗，勉強。日後想試試其它牌子的Earl Grey，
能用煮的當然好，要用茶葉會比較香，陸續實驗中。

注意：太更宜的馬克杯，加熱可能會產生"重金屬" 要留意。