フランチの世界

日期：8月7日(二)
時間：19:00
地點：紅敞精廚 (中港.河南)
出席：經理, 副課長, 主辦A, 我
價位：500左右(或以上)，一成服務費。
          公司是特約，好像有九折?!

在公司小有年資的同事說，有一次公司
聚會在這兒舉辦，東西不好吃。

今，收到信件邀約，同行。只是到哪兒
吃，連想也沒想，問也沒問，原來是公
司斜對面的這一間。

經理說生意變好了。猜想可能不斷改進的
關係，同陶板屋或一些餐廳，客戶會填滿
意度調查表。

若說陶板屋跟紅敞相較，我推薦來紅敞。
紅敞的前菜做的不錯，排餐牛肉也不是用
重組的。甜點、飲料，紅敞也要加強。
陶板屋的話，真的不好喝-_-



前菜：燻鮭魚佐飛魚子

一球帶點微微果醋酸的馬玲薯蔬菜球，
疊上一小片口感軟嫩的""燻鮭生魚片""
一入口味道慢慢化開來，很不賴。
 
同事們有人點焗白酒干貝，挖完白色烤
瓷上一球球的干貝後，很有趣。很像夜
市烤鳥蛋的器具，這道同事挺喜歡。

《義式羅勒漬野菇》，是一堆前菜裡
我最推薦的，微酸滋味好，超開胃。



餐點麵包：法式麵包 

不是高筋那種法式麵包。但，有一點忘了
它的味道，印象中蒜味帶一點香料味兒，
奶油味也很舒服，不會膩。酥酥外皮融合
鬆軟的麵包體，單吃的話…會一口接一口。



前湯：法式洋蔥牛肉清湯

同事點了曼哈頓巧達、南瓜奶油濃湯。
以前很愛濃湯，因為濃湯製程中有炒
麵粉階段，熱量很高，又容易有飽足
感，怕湯一喝就膩了。瞄到這湯品，
很感興趣，熬到發甜的洋蔥絲和牛肉末，
喝的重點在它的湯頭，推薦!!



沙拉：松香醺雞   

我很喜歡醋沙拉，沒想到端來的就是，
因為美乃滋吃怕了。非常清爽，醺雞很嫩，
缺點是蔬菜弄太大塊了，即使我企圖豪邁
地張開大嘴一口吃下，失敗。感覺的出它
們用的橄欖油，質不賴。



主餐：馬爹拉牛排 (最便宜)

沒記錯的話，是嫩肩里肌的部位。

服務員建議七分熟，我平常希望五分，
第一次來吃，又有一點不專心，也沒問
為何他建議七分? 就這樣讓它去了(台)。

醃料挺香，毀在給我的七分老了點-_- 
忘了上司點啥?  share了一大塊給我，
切開肉塊，肉質色澤呈現非常漂亮的
粉紅色，嫩的可以。



甜點：黑櫻桃蛋糕
飲料：伯爵奶茶(熱)

◎黑櫻桃蛋糕
我也不懂為何要點它? 腦袋真的很不清楚。
平常可能會點奶酪之類今天沒點，反而點了
不大感興趣的海綿蛋糕，它應改叫《巧克力
蛋糕&一不留神沾到一點黑櫻桃》。整塊
是巧克力海棉蛋糕和奶油夾心，黑櫻桃非常
微量而且在最底部，沒有存在感。

◎伯爵奶茶
老友們應該知道我很愛伯爵。它們用的伯爵，
佛手柑有點太突出，搶掉茶葉味，有點可惜。
沒再額外添入糖漿烹煮(也沒附)，甜度低。
不大喜歡。

以上報告，隨便說說，供上次提到想去的友人參考。

ps. 餐後隔天要把$ 拿給經理時，同行的同事們
都被拒絕了，經理請客Orz...拿她沒辦法，我很
不喜歡被請客，感覺像欠人情。只好沒事買點
吃的，按時進貢